Skip to the content

Wok-amok med kylling

Skøn wok med efterårets rødder.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

300 g

rugkerne
1 dl

rapsolie
500 g

blandede rødder som gulerødder, persillerødder, pastinak. Evt fra frost
300 g

kyllingeinderfilet
2 stk

drueagurker
blandede friske krydderurter, som persille, kørvel eller dild
2 spsk

sesamfrø eller chiafrø
100 g

hytteost

1

Kom vand i en gryde.
2

Bring vandet i kog.
3

Kog kernerne efter anvisning på pakken.
4

Sæt en wok på et blus og varm godt op.
5

Skær kyllingekødet i strimler
6

Kom rapsolie i wokken.
7

Steg rødderne i 2 minutter.
8

Tag rødderne op.
9

Kom kyllingestrimler i wokken.
10

Lad dem stege ca. 7-10 minutter.
11

Vend de kogte kerner, rødder og kyllingekød i en skål.
12

Hak drueagurk groft.
13

Skyl krydderurterne og hak dem groft.
14

Tilsæt friske krydderurter og sesamfrø.
15

Vend med hytteost, drueagurk, salt og peber.
16

Server godt 20 % til hvert barn og knap 30 % til hver voksen
Voksenportion

Børneportion

Tip

Du kan også bruge hvedekerner eller perler som spelt og byg.