Skip to the content

Menu

Rugbrødssandwich med fiskefrikadelle

Husk at spise fisk flere gange om ugen. En grov rugbrødssandwich med fiskefrikadelle og grønt både mætter og smager.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • 8 skive
    rødløg
  • 12 skive
    agurk
  • 120 g
    friskost naturel. Se efter Nøglehullet
  • 8 skive
    rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket
  • 40 g
    rucola
  • 4 stk
    fiskefrikadelle. Køb dem færdige eller lav dem selv
  • 200 g
    ært
  1. 1
    Vask hænder
  2. 2
    Pil løget og skær det i tynde skiver
  3. 3
    Skyl agurken og skær den i skiver
  4. 4
    Smør to skiver rugbrød med friskost
  5. 5
    Skyl salaten og læg den på brødet
  6. 6
    Del fiskefrikadellen i to og læg dem oven på salaten
  7. 7
    Læg ærter på fiskefrikadellen
  8. 8
    Læg en skive rugbrød på toppen som låg

Tip

Lav en stor portion fiskefrikadeller til aftensmad. Så har du til madpakker og mellemmåltider. Hvis du ikke har fiskefrikadeller, kan du købe dem færdige. Majs i stedet for ærter smager også godt i en fiskefrikadellesandwich.