Skip to the content

Menu

Rugbrød med spejlæg og tomat, voksen

En dejlig rugbrødssandwich med spejlæg.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • rapsolie til stegning
  • 1 stk
    tomat
  • salt
  • peber
  • 1 stk
    æg
  • 25 g
    haselnød
  • 2 skive
    rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornslogoet
  1. 1
    Kom rapsolie på en stegepande.
  2. 2
    Varm stegepanden op.
  3. 3
    Skyl tomaten og halver den.
  4. 4
    Rist tomaterne på begge sider.
  5. 5
    Krydr med salt og peber.
  6. 6
    Læg tomaterne til side.
  7. 7
    Slå ægget ud på stegepanden.
  8. 8
    Steg ægget på begge sider til hviden er stivnet.
  9. 9
    Rist hasselnødderne på stegepanden.
  10. 10
    Tag spejlæg og hasselnødder af stegepanden.
  11. 11
    Hak hasselnødderne groft.
  12. 12
    Kom æg på rugbrødet, drys med hakkede hasselnødder og server tomaten på siden.
  13. 13
    Kom den anden skive brød på som låg.

  14. Voksenportion

    Børneportion

    rugbrød_spejlæg_tomat_lille.jpg

Tip

Du kan også bruge mandler.