Skip to the content

Menu

Minipizza med frugtsalsa

Pizza, til morgenmad? Ja, her med masser af lækker sommerfrugt og grønt

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

Dej, stor portion brug resten til snacks eller aftensmad
  • 15 g
    gær
  • 4 dl
    lunkent vand
  • 1 tsk
    salt
  • 300 g
    fuldkornshvedemel
  • 400 g
    hvedemel
  • 1 spsk
    olivenolie
Topping
  • 1 stk
    honningmelon
  • 3 stk
    fersken
  • 1 stk
    gulerod
  • 1 tsk
    frisk ingefær
  • 2 stilk
    mynte
  • 1 dl
    yoghurt
  1. 1
    Dej:
    Kom vand i stor skål.
  2. 2
    Opløs gæren i vandet og tilsæt salt.
  3. 3
    Rør mel og olie i og ælt godt på bordet.
  4. 4
    Lad dejen hæve ved stuetemperatur i mindst en time, og gerne længere.
  5. 5
    Kom bagepapir på en bageplade.
  6. 6
    Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  7. 7
    Tag halvdelen af dejen fra og kom den på køl.
  8. 8
    Rul den anden halvdel af dejen ud til fire små pizzaer.
  9. 9
    Læg dem på en bageplade med bagepapir. Stik bundene med en gaffel.
  10. 10
    Bag pizzaerne i ca. 15 minutter eller til de er sprøde.
  11. 11
    Skær skrællen af melonen og skær melonen i tern.
  12. 12
    Skyl fersknerne, halver dem, fjern stenen og skær dem i tern.
  13. 13
    Skræl guleroden og riv den på den fine side af rivejernet.
  14. 14
    Skyl mynte og hak den fint.
  15. 15
    Skræl ingefær og hak den fint.
  16. 16
    Bland al frugten og vend yoghurt heri.
  17. 17
    Kom blandingen på pizzabundene.
  18. 18
    Server godt 20 % til hvert barn og knap 30 % til hver voksen.

  19. Voksenportion

    Børneportion

    minipizza_frugtsalsa_lille.jpg

Tip

Du kan bage pizzabundene dagen før og blot lune dem 5 minutter om morgenen.