Kyllingewok med kål, ingefær og nødder

Skyl kålen og snit den fint.

Kom kål i en skål.

Tilsæt honning, saft fra limefrugterne og jordnøddeolie.

Drys med græskarkerner og groft salt over inden servering.

Kom vand i en gryde.

Bring vandet i kog.

Skyl basilikum, oregano og chili.

Hak krydderurterne groft og chilien fint.

Kom peber, salt, krydderurter og finthakket chili i vandet. Hold lidt chili tilbage.

Kog fuldkornsnudlerne efter anvisning på pakken.

Drys lidt frisk chili på toppen inden servering.

Dup kyllingebrysterne med køkkenrulle og skær dem i tynde strimler.

Skyl jordskokken og skær den i tynde skiver.

Skyl fennikel, flæk den og skær den i tynde strimler.

Pil løg og hvidløg.

Skær løg i både, hak hvidløget fint.

Skræl ingefær og hak meget fint.

Hak cashewnødderne groft.

Sæt en wok på en blus og varm godt op.

Kom jordnøddeolien i wokken.

Brun kyllingestrimlerne i ca. 3-4 minutter. Det skal syde godt.

Tag kyllingestrimlerne op.

Kom lidt olie i wokken.

Kom jordskok, fennikel, løg, hvidløg og ingefær i wokken, rør godt.

Lad det hele stege et par minutter.

Kom kyllingestrimlerne i wokken igen.

Hæld sojasovsen over.

Lad retten simre i 2-3 minutter.

Drys cashewnødder over retten.

Server 20 % af wok, nudler og salat til hvert barn

Server 30 % af wok, nudler og salat til hver voksen