Skip to the content

Menu

Grove morgenboller

Bag dine egne grove boller. Der er ikke noget som duften af nybagt brød!

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • 5 dl
    lunkent vand
  • 50 g
    gær
  • 720 g
    fuldkornshvedemel. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornslogoet
  • 200 g
    hvedemel
  • 100 g
    græskarkerne
  • 1 tsk
    salt
Tilbehør til hvert barn
  • 20 g
    marmelade (til ½ bolle)
  • 1 skive
    ost, 45+ (til ½ bolle)
  • 1 stk
    æble
  • 2 dl
    mælk at drikke til. Se efter Nøglehullet
Tilbehør til hver voksen
  • 40 g
    marmelade (til to halve boller)
  • 1 skive
    ost, 45+ (til ½ bolle)
  • 1 stk
    æble
  • 2 dl
    mælk at drikke til. Se efter Nøglehullet
  1. 1
    Kom lunkent vand i en stor skål.
  2. 2
    Opløs gæren i vandet.
  3. 3
    Bland fuldkornsmel og hvedemel i en skål.
  4. 4
    Kom lidt af melblandingen i vandet, hold noget tilbage.
  5. 5
    Kom græskarkerner og salt i dejen.
  6. 6
    Kom mel i dejen indtil den har den rette konsistens.
  7. 7
    Ælt dejen godt i ca. 8-10 minutter, gerne på en røremaskine.
  8. 8
    Læg husholdningsfilm over skålen og lad dejen hæve 30 minutter et lunt sted.
  9. 9
    Læg bagepapir på en bageplade.
  10. 10
    Form dejen til boller a cirka 70 gram.
  11. 11
    Læg bollerne på bagepapiret og lad bollerne efterhæve i 30 minutter.
  12. 12
    Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  13. 13
    Bag bollerne i cirka 20-25 minutter.
  14. 14
    Tjek om bollerne er gennembagte, de skal lyde hult når du banker dem under bunden.
  15. 15
    Lad bollerne køle af på en bagerist.
  16. 16
    Server 1 bolle til hvert barn med tilbehør.
  17. 17
    Server 1 ½ bolle til hver voksen med tilbehør.

  18. Voksenportion

    Børneportion

    grove_morgenboller_lille.jpg

Tip

Du kan også lade dejen koldhæve i køleskabet natten over. Så skal du kun bruge 15 g gær.