Grove boller med æbler og kanel

Tilsæt æbler og kanel til de grove boller. Så kommer de til at smage dejlig sødt og krydret. Prøv dig frem med andre frugter, grøntsager, nødder, krydderier eller måske lidt chokolade.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

12 stk. boller

2 stk

æble
3 dl

vand – lillefingervarmt
20 g

gær
1 dl

dl surmælksprodukt som A38, skyr eller yoghurt. Se efter Nøglehullet
1 spsk

rapsolie
2 spsk

sukker
1 tsk

groft salt
1 tsk

kanel
150 g

havregryn
200 g

hvedemel

1

Bagetid: ca. 15 min. ved 225 grader (varmluft).
2

Vask hænder
3

Skyl æblerne og riv dem på et rivejern
4

Kom vand i en stor skål, og smuldr gæren heri
5

Rør til gæren er opløst
6

Rør surmælksprodukt, olie, sukker, salt, revne æbler, kanel og havregryn i vandet
7

Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt
8

Slå dejen godt sammen med en grydeske
9

Dejen skal være lidt klisteret
10

Dæk skålen til med et låg eller husholdningsfilm
11

Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 ½ time
12

Tænd ovnen på 225 grader (varmluft)
13

Læg bagepapir på en bageplade
14

Dyp 2 spiseskeer i et glas med vand
15

Tag en klat dej op, svarende til en bolle, med skeerne, og sæt bollen på bagepladen
16

Lav i alt 12 boller
17

Lad bollerne efterhæve, til ovnen er varm
18

Stil bollerne midt i ovnen. Bag dem ca. 15 min.
19

Lad bollerne køle af på en bagerist
20
Servering:
Server en bolle til hver person
21

Opskriften er inspireret af Anne Ravn, Grove Løjer

Tip

Bollerne er færdige, hvis det lyder hult, når du banker dem let under bunden. Bollerne kommer til at smage endnu bedre, hvis du lader dem hæve i køleskabet natten over. Hvis du gør det, skal du kun bruge 10 g gær.