Forårsbrunch 1.0

Du kan sagtens lave en lækker brunch derhjemme. Husk lidt af det hele, frugt, grønt og fuldkorn, så starter din dag godt.

Røget laks på fuldkornstoast

Skyr med mysli og honning

4 dl

skyr eller yoghurt naturel
4 spsk

mysli. Lav den selv eller køb en god med Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket
4 spsk

honning

Hjemmelavet saft eller køb en god æblemost

Pandekager, 10 stk

Rugbrød med ost til de voksne

1
Røget laks på fuldkornstoast:
Rist brødet på begge sider på en brødrister
2

Smør brødet med smøreost
3

Læg røget laks på brødet
4
Skyr med mysli og honning:
Kom skyr i fire glas
5

Kom mysli på toppen
6

Hæld lidt honning over
7
Hjemmelavet saft:
Skræl gulerødder og ingefær
8

Skyl æblerne, fjern kernehus og skær æblerne i tern
9

Kør det hele igennem en saftpresser
10

Server et glas til hver person
11
Pandekager:
Bland hvedemel, havregryn, fuldkornshvedemel, bagepulver og salt i en skål
12

Bland honning, rapsolie, kærnemælk og æg i en anden skål
13

Bland de tørre og våde ingredienser til dejen er glat
14

Kom lidt smør på en stegepande
15

Sæt stegepanden på et blus og varm op
16

Hæld dej på panden og tip rundt, til dejen fylder hele stegepanden
17

Steg pandekagen til den er gylden på begge sider
18

Gentag med resten af dejen, der bliver cirka 10 pandekager
19

Hold pandekagerne varme under stanniol eller i ovnen ved svag varme i ovnen
20

Del portionen i fire og server med en spiseskefuld marmelade til hver pandekage
21
Rugbrød med ost:
Server en skive rugbrød med to skiver ost til hver voksen
Voksenportion

Børneportion

Rist mysli på panden, det gør den ekstra sprød