Efterårspålægsaften

Fiskemad og mad med æg. Gode rugbrødsmadder kan sagtens gøre det for et dejligt aftensmåltid.

Fiskefilet med remoulade og dild

Æg med rygeost, rødløg og karse

Tilbehør

1
Fiskemad:
Vend fiskefilet i rasp
2

Kom rapsolie på en stegepande.
3

Varm stegepanden op.
4

Steg fiskefileterne ca. 3-4 minutter på begge sider. Du kan også stege dem i ovnen ved 160 grader i ca. 10 minutter.
5

Smør rugbrød med skyr.
6

Kom fiskefilet på rugbrød.
7

Skyl citron og skær i skiver.
8

Skyl dild og pluk groft.
9

Pynt hver fiskefilet med en skefuld remoulade, en skive citron og frisk dild.
10
Æggemad:
Kom vand i en gryde.
11

Bring vandet i kog.
12

Kom æggene i gryden og kog i ca. 10 min. til de er hårdkogte.
13

Læg æggene køle lidt af og pil dem.
14

Del dem med en æggedeler.
15

Kom rygeost på rugbrød.
16

Fordel æg på rugbrødet.
17

Pil løg og skær fire tynde skiver.
18

Pynt hver mad med rødløg og karse
19
Agurk:
Skyl agurk og skær i stave
20

Server pr barn: 1 skive rugbrød med fiskefilet, ½ skive rugbrød med æg og 120 g agurk i stave
21

Server pr. voksen: 1 skive rugbrød med fiskefilet, 1 ½ skive rugbrød med æg og 120 g agurk i stave
Voksenportion

Børneportion