merian

I familie med oregano, men har en mildere smag.

Frisk eller tørret, hel eller stødt. Til blandt andet fjerkræ, fisk, fars-, ægge- og grønsagsretter, supper og til retter med indmad.  Tilsæt den til sidst. Merian er en del af krydderiblandingen Herbs de Provence sammen med rosmarin, basilikum, sar og timian. Smagen er meget aromatisk.

Afskåren merian opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Merian kan også fryses. Skyl og hak den inden frysning. Merian i potte opbevares bedst på køkkenbordet. Undgå at stille potten i direkte sollys.