frisésalat

Lys grøn, krøllet salat. En god salat er grøn i bladspidserne. Køb ikke salat med brune kanter.

Friseésalat har et kostfiberindhold på 0,9 gram pr 100 gram. Salaten er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Friseésalat indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminet folat, og mineralet kalium.

Del salaten i hele blade eller flæk den. Fjern stokken. Spise salaten rå, stegt eller dampet. Friseésalat har en let bitter smag. Vil du have mere mild smag, kan du dampe salaten i et par minutter. Du kan også lægge salaten i koldt vand, inden du skal spise den.

Salat opbevares bedst i en plastikpose eller tætsluttende beholder i køleskabet. Undgå at vaske salaten før den skal anvendes, det forkorter holdbarheden væsentligt.

April-oktober