kvæde

Kvæder er gule og har en let dunet overflade. Du kan få pære- og æblekvæder.

Du finder kvæder i midten af madpyramiden sammen med frugter og bær. Kvæder indeholder mest vand, og har derfor et lavt energiindhold (få kalorier). Kvæder er en kilde til kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. Kvæder er frugter, som indeholder meget frugtsukker. Spis derfor ikke store mængder kvæde. Kvæde er en god kilde til vitamin C, som styrker dit immunforsvar, og til mineralet kalium, som styrker dit blodomløb og kan sænke dit blodtryk. Kvæde kan også bidrage til din indtagelse af jern, som også styrker dit blod.

Spis ikke kvæder rå, men kog dem og brug dem til kvædebrød, gelé og marmelade.

Opbevar kvæder ved stuetemperatur indtil de er modne. Herefter kan kvæder med fordel lægges i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Melon kan fryses som pure eller skåret i tern eller skiver.

September-oktober