kirsebær

Røde med sten.

Du finder kirsebær i midten af madpyramiden sammen med frugter og bær. Kirsebær indeholder mest vand, og har derfor et lavt energiindhold (få kalorier). Kirsebær er et bær, som indeholder frugtsukker, som hurtigt kommer ind i din krop og ikke holder dig mæt så længe. Spis derfor ikke store mængder kirsebær. Kirsebær er en god kilde til vitamin C, som styrker dit immunforsvar. Samtidig har kirsebær et højt indhold af mineralet zink, som styrker dine knogler og hjælper dine sår med at hele.

Der findes to slags kirsebær; sødkirsebær som du kan spise, som de er, og surkirsebær, som du kan bruge til grød, saft og syltning.

Kirsebær smager bedst, når de ikke har været i køleskabet og skal helst spises straks. Kom dem i køleskabet, hvis de skal holde lidt længere, men tag dem ud ca. 1 time inden de skal spises, så smager de af mere. Kirsebær kan fryse og anvendes til f.eks. marmelade eller kage. Fjern stenen inden frysning.

Juli-september. Importerede bær kan du få næsten hele året.