Sojaolie bliver udvundet af sojafrø.
sojaolie
Kendetegn
Ernæring
Sojaolie indeholder cirka 14 procent mættede fedtsyrer, 21 procent enkeltumættede fedtsyrer og 61 procent flerumættede fedtsyrer.
Anvendelse
Brug for eksempel sojaolie til stegning. Sojaolie har en mild smag. Sojaolie bliver nogle gange blandet med rapsolie. Sådan en blanding hedder mad- eller salatolie.